El 28 de maig celebrem el Dia Mundial de l’Hamburguesa, un plat que, reconeguem-ho, sol entusiasmar els més petits… Però qui diu que una hamburguesa no pot ser també saludable?
A Biosca creiem en la importància de reformular els plats tradicionals per adaptar-los a les necessitats nutricionals dels infants. Cuinar hamburgueses equilibrades i plenes de sabor no només és possible, sinó que pot ser molt divertit.
Una hamburguesa equilibrada és possible
Una hamburguesa no ha de ser sinònim de menjar ràpid o poc saludable. La clau és triar bé els ingredients i cuidar-ne la preparació. Així ho fem als nostres menjadors escolars:
✔️ Carn magra o proteïna vegetal: utilitzem pollastre, gall dindi o elaboracions vegetals a base de llenties, cigrons o tofu.
✔️ Pa integral: amb fibra i sense sucres afegits.
✔️ Acompanyaments nutritius: vegetals frescos, amanides variades o cremes casolanes.
✔️ Sense fregits: les coem al forn o a la planxa per mantenir el gust sense afegir greixos innecessaris.
🥦 Recomanacions de hamburgueses saludables per a nens i nenes
Si voleu preparar hamburgueses a casa o adaptar-les al menjador escolar, aquí teniu algunes idees:
-
Hamburguesa de llenties i arròs integral: una opció vegetal molt completa, rica en ferro i proteïnes.
-
Hamburguesa de pollastre i espinacs: una manera fàcil d’introduir verdures en una preparació familiar.
-
Hamburguesa de cigrons i pastanaga: dolça, suau i ideal per als més petits.
-
Minihamburgueses amb pa de cereals i alvocat: variació divertida per a mans petites, rica en greixos saludables.
-
Hamburguesa de salmó al forn: aportació d’omega 3 i sabor suau per introduir el peix.
Més que un plat: una oportunitat educativa
Les hamburgueses poden ser una gran porta d’entrada per introduir nous sabors i textures a través d’un format que ja coneixen i accepten. A més, ens permeten treballar valors com:
-
La importància dels aliments de qualitat.
-
La varietat en la dieta.
-
La relació positiva amb el menjar.
Als nostres menjadors, la hamburguesa és molt més que un caprici puntual: és un plat equilibrat, pensat amb afecte i responsabilitat.
