A Biosca, cada setmana donem protagonisme a una fruita o verdura de temporada. Aquesta vegada parlem d’un clàssic que mai falla: el carbassó, un aliment lleuger, digestiu i molt fàcil d’incloure en la dieta dels infants.
Per què ens agrada tant el carbassó?
-
És de temporada: a finals de primavera i durant l’estiu, el trobem fresc, gustós i a bon preu.
-
Té un gust suau: això fa que sigui molt ben acceptat per la majoria de nens i nenes.
-
És molt digestiu i ric en aigua, fibra, potassi i vitamina C.
-
Admet mil maneres de preparació, cosa que facilita no repetir plats.
👩🍳 Com el preparem als menjadors de Biosca?
El carbassó ens permet fer plats atractius i nutritius per als nens:
-
Crema de carbassó: suau, sense nata i amb patata per donar textura.
-
Truita de carbassó i ceba: una combinació clàssica, rica i senzilla.
-
Carbassó al forn amb tomàquet natural i formatge ratllat.
-
Espaguetis de carbassó saltejats amb oli i herbes: una alternativa divertida.
-
Pastís de carbassó amb ou, formatge fresc i orenga.
A més, és ideal per barrejar amb altres verdures o llegums, i així afavorir el consum d’aliments menys coneguts.
Un truc per a casa…
Si voleu oferir més verdures als infants, el carbassó és un bon punt de partida. El seu color verd clar i gust neutre fan que sigui fàcil d’amagar en plats de pasta, cremes o arrossos.
Un bon primer pas per millorar els hàbits alimentaris de manera natural i sense conflictes.
El carbassó és una d’aquelles verdures “tot terreny” que agrada, alimenta i facilita la feina tant a cuines escolars com a les llars. I si és de temporada, millor!
La setmana vinent… una nova fruita o verdura al nostre blog 🌿
