El 30 de maig celebrem el Dia Internacional de la Patata, un aliment humil però fonamental que ha alimentat generacions arreu del món… i que avui continua sent un ingredient clau als nostres menjadors escolars.
A Biosca ens agrada posar en valor allò senzill, i la patata n’és un bon exemple: nutritiva, versàtil i molt estimada pels infants.
Per què la patata és una bona aliada a l’alimentació infantil?
La patata, ben cuinada, pot ser una font d’energia saludable i natural.
Conté:
✅ Hidrats de carboni complexos, que aporten energia de llarga durada.
✅ Potassi, essencial per al bon funcionament muscular.
✅ Vitamina C, que reforça el sistema immunitari.
✅ Fibra, si es consumeix amb pell (ben neta i cuinada adequadament).
És fàcil de digerir, té bon gust, i es pot adaptar a gairebé qualsevol tipus de preparació.
👨🍳 Com la preparem als nostres menjadors?
A Biosca, fugim dels fregits. Preferim coccions suaus i nutritives, com ara:
-
Patates al forn amb herbes mediterrànies
-
Puré de patata casolà, sense mantega ni excés de sal
-
Crema de patata i porro, suau i reconfortant
-
Truita de patates amb verdures, al forn per reduir l’oli
-
Guisats amb patata i llegums, per un plat complet i equilibrat
La patata, una gran aliada per introduir nous sabors
Molts infants accepten la patata sense dificultat, fet que la converteix en una excel·lent base per introduir verdures o llegums a la seva dieta. És un ingredient que ajuda a fer de pont entre allò conegut i allò nou.
Per exemple:
-
Un puré amb coliflor o carbassó.
-
Una crema amb pastanaga i patata.
-
Patates al forn amb carbassa i ceba.
La patata és molt més que una guarnició. És un aliment complet, proper i versàtil que, cuinat amb criteri, pot formar part d’una alimentació equilibrada i adaptada a les necessitats dels més petits.
👉 A Biosca la valorem pel que és: un ingredient de sempre amb molt per oferir.
Bon Dia Internacional de la Patata! 🥔
