Xips de moniato cruixents i saludables per gaudir de la tardor amb molt de gust
#SenseGluten #Vegetarià #SnackSaludable #Express
Temps total: 10 minuts
Preparació: 5 minuts
Cocció: 5 minuts
Amb el bon temps de tardor arriben també els sabors més especials: moniatos, castanyes i carbasses.
Avui et proposem una recepta senzilla, natural i deliciosa, perfecta per a tota la família: xips de moniato cruixents, ideals per preparar amb els més petits i descobrir el gust dolç i suau d’aquest tubercle tan versàtil.
🥕 Ingredients (per a 3-4 persones)
-
2 moniatos mitjans
-
Oli d’oliva suau (per fregir)
-
Sal al gust
👩🍳 Preparació pas a pas
PAS 1
Pela els moniatos i talla’ls tan fins com puguis.
👉 Truc: utilitza una mandolina o ratllador per fer làmines fines i igualades.
PAS 2
Escalfa l’oli en una paella fins a 180 °C.
PAS 3
Fregix una petita quantitat de làmines durant 2 o 3 minuts, fins que quedin daurades i cruixents.
PAS 4
Retira-les amb una escumadora i deixa-les reposar sobre paper absorbent per eliminar l’excés d’oli.
PAS 5
Repeteix l’operació en diverses tandes perquè els xips no s’enganxin i quedin ben cruixents.
PAS 6
Assaona amb una mica de sal (o amb espècies com pebre dolç, curri o romaní, si vols donar-hi un toc original).
🧺 Suggeriment
Serveix-los com a aperitiu o com a guarnició lleugera. També pots fer-los al forn per una versió encara més saludable!
🧡 El consell de l’avi Alfredo…
Sabies que el moniato és originari d’Amèrica Central i que conté més vitamina A que la pastanaga?
A més de ser dolç i deliciós, és ideal per enfortir la vista i cuidar la pell. Un autèntic tresor de la tardor! 🍠✨
