El novembre és un mes ple de colors suaus, de plats calents i de productes que ens ajuden a cuidar-nos quan arriba el fred. Les fruites i verdures de temporada ens aporten vitamines, energia i sabor natural — i, a més, consumir-les ajuda a respectar el medi ambient i l’economia local.
A continuació et deixem una selecció de les fruites i verdures més destacades del mes de novembre, que trobaràs fàcilment als mercats i supermercats:
– Fruites de novembre–
MAGRANA
🇪🇸 Granada · 🇬🇧 Pomegranate
- Conté: antioxidants (polifenols), vitamines A i C, potassi
- Beneficis: protegeix el cor, reforça el sistema immunitari i té efecte antiinflamatori.
- Inspira’t: pots afegir-ne els grans a una amanida de tardor, barrejar-los amb iogurt, fer-ne un suc natural ple de vitamines. També és ideal per donar un toc especial a postres i plats salats, o fins i tot per preparar una vinagreta suau que aporti un punt dolç i refrescant.
MANDARINA
🇪🇸 Mandarina · 🇬🇧 Mandarin
- Conté: vitamina C, àcid fòlic, fibra i antioxidants
- Beneficis: reforça les defenses, hidrata i ajuda a prevenir refredats.
- Inspira’t: gaudeix-ne sola com a berenar saludable o afegeix-ne els grills a una amanida. També pots fer-ne un suc natural o utilitzar-ne la ratlladura per aromatitzar postres i pastissos casolans.
TARONJA
🇪🇸 Naranja · 🇬🇧 Orange
- Conté: vitamina C, àcid fòlic, calci i antioxidants
- Beneficis: reforça el sistema immunitari, hidrata i ajuda a prevenir refredats.
- Inspira’t: gaudeix-ne en un suc natural per esmorzar o afegeix-ne els grills a amanides dolces amb magrana i fruits secs. També pots utilitzar-ne la ratlladura o el suc per donar un toc cítric a postres i guisats.
POMA
🇪🇸 Manzana · 🇬🇧 Apple
- Conté: fibra (pectina), vitamina C, antioxidants naturals
- Beneficis: afavoreix la digestió, regula el colesterol i aporta energia de manera equilibrada.
- Inspira’t: menja-la crua, al forn amb canyella o tallada a làmines amb mantega de cacauet. També pots afegir-la a amanides o fer-ne compota per acompanyar plats de carn.
PERA
🇪🇸 Pera · 🇬🇧 Pear
- Conté: fibra, vitamina C, potassi i antioxidants
- Beneficis: ajuda a la digestió, hidrata i té efecte saciant.
- Inspira’t: deliciosa sola o tallada dins d’una amanida amb formatge blau i nous. També pots coure-la al forn amb mel o canyella per obtenir unes postres naturals i suaus.
KIWI
🇪🇸 Kiwi · 🇬🇧 Kiwi
- Conté: vitamina C, fibra, vitamina E i magnesi
- Beneficis: reforça el sistema immunitari, millora el trànsit intestinal i té poder antioxidant.
- Inspira’t: talla’l i afegeix-lo a un bol de fruita o a iogurt natural. També pots preparar-ne batuts verds amb espinacs i poma, o utilitzar-lo com a topping refrescant en postres.
CAQUI
🇪🇸 Caqui · 🇬🇧 Persimmon
- Conté: vitamina A, fibra, potassi i antioxidants
- Beneficis: millora la visió, cuida la pell i ajuda a regular el trànsit intestinal.
- Inspira’t: menja’l ben madur amb cullera o combina’l amb iogurt natural i fruits secs. També pots fer-ne un batut cremós o una compota suau per als esmorzars.
RAÏM
🇪🇸 Uva · 🇬🇧 Grape
- Conté: antioxidants (resveratrol), vitamines C i K, fibra i potassi
- Beneficis: millora la circulació, protegeix el cor i ajuda a mantenir una pell saludable.
- Inspira’t: menja’l com a postres, afegeix-lo a amanides o combina’l amb formatges. També pots preparar-ne un suc natural o coure’l lleugerament per acompanyar plats de carn o pollastre.
– Verdures de novembre–
BRÒQUIL
🇪🇸 Brócoli · 🇬🇧 Broccoli
- Conté: vitamines C i K, ferro, calci i fibra
- Beneficis: reforça les defenses, protegeix els ossos i té propietats antioxidants.
- Inspira’t: bull-lo lleugerament i serveix-lo amb un raig d’oli d’oliva i llavors. També pots afegir-lo a saltejats o preparar-ne una crema suau amb porro i patata.
BLEDES
🇪🇸 Acelgas · 🇬🇧 Chard
- Conté: ferro, magnesi, fibra i vitamines A i C
- Beneficis: afavoreix la circulació, reforça el sistema immunitari i ajuda a mantenir una bona digestió.
- Inspira’t: salta-les amb alls i panses com a acompanyament o combina-les amb patata per fer un plat calent i nutritiu.
PASTANAGA
🇪🇸 Zanahoria · 🇬🇧 Carrot
- Conté: betacarotè (vitamina A), fibra, potassi i antioxidants
- Beneficis: millora la visió, cuida la pell i aporta energia.
- Inspira’t: menja-la crua en bastonets o ratllada a les amanides, afegeix-la a cremes o fes-ne pastissos i sucs naturals.
PORRO
🇪🇸 Puerro · 🇬🇧 Leek
- Conté: vitamines C i K, ferro, manganès i fibra
- Beneficis: afavoreix la digestió, és depuratiu i té propietats antiinflamatòries.
- Inspira’t: ideal per fer cremes suaus o afegir-lo a truites, guisats i risottos. També pots preparar una vichyssoise tèbia per als dies més freds.
CARBASSA
🇪🇸 Calabaza · 🇬🇧 Pumpkin
- Conté: betacarotè, vitamines A i E, potassi i fibra
- Beneficis: protegeix la pell, reforça la vista i ajuda a mantenir el sistema immunitari fort.
- Inspira’t: prepara una crema de carbassa amb un toc de gingebre, fes-ne puré per acompanyar plats o cou-la al forn amb espècies per a un resultat dolç i suau.
COL I COLIFLOR
🇪🇸 Col y coliflor · 🇬🇧 Cabbage and Cauliflower
- Conté: vitamines C i K, calci, ferro i fibra
- Beneficis: milloren la digestió, enforteixen els ossos i ajuden a eliminar toxines.
- Inspira’t: pots coure-les al vapor i gratinar-les amb una mica de formatge, afegir-les a cremes o preparar una amanida tèbia amb verdures de tardor.
BOLETS
🇪🇸 Setas · 🇬🇧 Mushrooms
- Conté: vitamines B i D, proteïnes vegetals, ferro i seleni
- Beneficis: enforteixen el sistema immunitari, aporten minerals essencials i són baixos en greixos.
- Inspira’t: salta’ls amb all i julivert com a acompanyament, afegeix-los a truites o risottos, o prepara una crema de bolets per als dies més freds. També pots combinar-ne diverses varietats per obtenir sabors més intensos i aromàtics.
