Avui dia, els passadissos del supermercat estan plens d’opcions: galetes “sense sucre”, cereals “integrals”, iogurts “naturals”… però, són realment tan saludables com semblen?
La resposta es troba sovint a l’etiqueta.
Aprendre a llegir-la bé és un pas fonamental per cuidar la salut i fer una compra més conscient.
👀 1. Mira primer la llista d’ingredients
Els ingredients apareixen ordenats de major a menor quantitat.
El primer és el que més conté el producte.
👉 Si el primer ingredient és sucre, xarop o greix, ja tens una pista que no és la millor opció.
Exemple:
-
Si compres un iogurt natural, el primer ingredient hauria de ser “llet”, no “sucre” ni “aromes”.
💡 Truc Biosca: com més curta i clara sigui la llista, millor. Si hi ha paraules que no entens o semblen “química pura”, probablement és un producte molt processat.
2. Com interpretar la taula nutricional
A la part posterior trobaràs la taula de valors nutricionals.
Els punts clau que cal revisar són:
-
Sucre: menys de 5 g per 100 g → baix en sucre.
-
Greixos saturats: millor si en té menys de 1,5 g per 100 g.
-
Sal o sodi: menys de 0,3 g per 100 g → producte amb poc contingut en sal.
-
Fibra: com més en tingui, millor (ajuda a la digestió i sacietat).
💡 Truc Biosca: compara sempre per 100 g, no per ració. Així podràs valorar productes diferents de forma justa.
3. Atenció a les paraules “trampa”
Molts productes utilitzen paraules que sonen bé, però que poden confondre:
| Paraula | Què vol dir realment |
|---|---|
| “Light” o “lleuger” | Té menys calories, però pot tenir més sucre o additius. |
| “Natural” | No sempre vol dir “sense processar”. Pot tenir sucres afegits. |
| “Integral” | Comprova que el primer ingredient sigui “farina integral”. |
| “Sense sucre afegit” | Pot contenir edulcorants o sucres naturals (fructosa, mel, etc.). |
🥛 4. En productes lactis o vegetals, revisa bé:
-
Begudes vegetals: millor si no porten sucres afegits ni olis innecessaris.
-
Llets i iogurts: aposta pels naturals i afegeix tu la fruita o un toc de canyella.
-
Formatges i mantegues: fixa’t en el contingut de sal i greixos saturats.
🌱 5. Si és ecològic o “bio”, què vol dir?
Un producte amb segell ecològic europeu (la fulla verda amb estrelles) garanteix que s’ha produït sense pesticides ni transgènics, però no vol dir automàticament que sigui més saludable.
També pot tenir sucre, greixos o sal, com qualsevol altre aliment.
💡 Truc Biosca: ecològic + equilibrat = combinació perfecta.
