Quan arriba el mes de febrer, el fred encara es fa notar i el nostre cos necessita una aportació extra de vitamines i nutrients per reforçar les defenses i mantenir-nos amb energia durant l’hivern. Tot i això, la natura continua oferint-nos una àmplia varietat de fruites i verdures de temporada, especialment riques en vitamina C, fibra i antioxidants, ideals per cuidar la salut de grans i petits.
A Menjadors Biosca continuem apostant pels aliments frescos, de temporada i de proximitat, perquè no només tenen més sabor i millor qualitat nutricional, sinó que també contribueixen a una alimentació més sostenible i conscient.
En aquest article et presentem el calendari de fruites i verdures de febrer, una eina útil per saber quins productes es troben en el seu millor moment. Aquesta guia és especialment pensada per a famílies, per fomentar uns hàbits alimentaris saludables, reforçar el sistema immunitari dels infants i ajudar-los a créixer amb energia i vitalitat durant els mesos més freds de l’any.
Per què consumir productes de temporada?
Optar per fruites i verdures de temporada té molts beneficis:
1. Més sabor i millor textura
Els aliments es recol·lecten en el seu punt òptim de maduració, cosa que garanteix un gust més intens i natural.
2. Més nutrients
Quan es cultiven i recol·lecten en el moment adequat, mantenen millor les vitamines, minerals i antioxidants.
3. Consum més sostenible
La producció i distribució requereix menys recursos i implica menys emissions. A més, es redueixen els productes importats de llarga distància.
4. Preu més econòmic
La disponibilitat més gran en temporada sol mantenir els preus més accessibles.
5. Educació en valors
Treballar amb productes de temporada ajuda els infants a entendre el cicle de la natura i a valorar els aliments.
Com llegir el calendari de temporada?
Dins del calendari que t’acompanyem en aquest article trobaràs tres categories: 
– VERDURES DE FEBRER –
Durant el febrer, les verdures d’hivern són protagonistes. Destaquen per la seva capacitat de suportar el fred i per aportar energia i vitamines essencials.
Entre les verdures més destacades del mes trobem:
– FRUITES DE FEBRER –
Les fruites d’hivern són especialment útils per ajudar a enfortir el sistema immunitari dels infants gràcies al seu alt contingut en vitamina C, antioxidants i fibra.
Les principals fruites de temporada al febrer són:
Proposta per a les famílies: com introduir els aliments de temporada (febrer) als infants
Incorporar fruites i verdures de temporada a l’alimentació dels nens i nenes pot ser senzill, divertit i molt beneficiós. Aquí us deixem algunes idees pràctiques:
🧺 A la carmanyola de l’esmorzar o del berenar
-
Mandarina, taronja o poma tallada a trossets, fàcils de menjar.
-
Broquetes de fruita (plàtan, kiwi, maduixa quan n’hi hagi).
-
Bastonets de pastanaga o cogombre amb hummus suau.
-
Pa integral amb tomàquet i un raig d’oli d’oliva.
-
Iogurt natural amb trossets de fruita de temporada.
🍎 Com a berenar saludable
-
Batuts naturals de taronja, plàtan i pastanaga.
-
Macedònia de fruita amb un toc de llimona.
-
Torrades amb alvocat i un polsim de sal.
-
Compota de poma o pera casolana sense sucres afegits.
🍽️ Idees per dinars i sopars
-
Cremes de verdures (carbassó, pastanaga, coliflor, porro), ideals per al fred.
-
Saltejats de verdures amb arròs o pasta integral.
-
Truita de bledes, espinacs o porros.
-
Verdures al forn amb un toc d’oli i herbes aromàtiques.
-
Amanides d’hivern amb escarola, taronja i fruits secs (adaptant-ho a l’edat).
Aquestes propostes ajuden a crear una relació positiva amb els aliments, fomenten la curiositat pels sabors i colors, i contribueixen a una alimentació equilibrada que dona suport al creixement i al benestar dels infants.
Nota / Advertència
Aquest calendari fa referència a fruites i verdures de temporada a Espanya.
Cal tenir en compte que:
-
Hi ha fruites/verdures en què Espanya no és país productor (com la pinya) i que es consumeixen habitualment d’importació.
En aquests casos, es marquen com a temporada òptima perquè és el seu millor moment de consum a nivell de mercat. -
Algunes categories de “temporada” poden respondre a criteris comercials (disponibilitat, conservació o importació) i no exclusivament a la collita local recent.
-
Tota la informació és orientativa i pot variar segons la zona, el clima i l’any de producció.
La informació s’ha elaborat a partir de dades de les següents fonts:
Generalitat de Catalunya,
Unió de Pagesos,
OCU i
Ametller Origen.
