Després de l’èxit aconseguit amb la primera edició, Biosca continua apostant per uns menjadors escolars més saludables, educatius i respectuosos amb el planeta.
Aquest curs, renovem la nostra adhesió al projecte Menjadors més sans, més sostenibles, impulsat per l’Agència de Salut Pública de Barcelona (ASPB) i el Departament de Salut de la Generalitat de Catalunya, amb l’objectiu de seguir millorant la qualitat alimentària i ambiental dels menjadors escolars.
En què consisteix el projecte “Menjadors més sans, més sostenibles”?
Aquesta iniciativa busca transformar els menjadors escolars en espais de salut, educació i sostenibilitat.
El projecte promou un model alimentari basat en criteris nutricionals equilibrats i valors ambientals, amb tres eixos principals:
Menjar saludable i variat: fomentant fruita, verdura, llegums i productes integrals.
Sostenibilitat ambiental: reduint el malbaratament alimentari, els envasos d’un sol ús i apostant per productes locals i de temporada.
Educació i conscienciació: implicant infants, escoles i famílies en el valor d’una alimentació que cuida la salut i el planeta.
L’experiència de Biosca: un èxit que continua
L’any passat, Biosca es va sumar per primera vegada a aquesta iniciativa i el resultat va ser tot un èxit.
Tal com vam compartir en el nostre article anterior —Biosca, compromesos amb la salut: èxit del projecte Menjadors Sans i Sostenibles—, els nostres equips de cuina i monitors van treballar conjuntament per oferir menús més equilibrats, sostenibles i educatius. Algunes de les accions destacades que ja hem posat en marxa són:
Introducció de més llegums i verdures fresques als menús setmanals.
Increment del consum de productes locals i de temporada.
Reducció del consum de proteïna animal i de productes ultraprocessats.
Activitats i tallers educatius per fomentar hàbits alimentaris saludables entre els infants.
🌱 Nous objectius i compromisos per al curs actual
Aquesta nova etapa ens permet consolidar el camí recorregut i avançar cap a uns menjadors encara més sostenibles i responsables.
Per això, aquest curs a Biosca ens comprometem a:
Continuar adaptant els nostres menús segons les recomanacions de la guia MEMSS (Menjadors Escolars Més Sans i Sostenibles).
Reduir l’ús de plàstics i millorar la gestió dels residus en tots els espais de menjador.
Enfortir la col·laboració amb productors de proximitat, potenciant el producte local i de temporada.
Implicar famílies i comunitats educatives en la sensibilització per una alimentació més conscient.
Creiem que els menjadors escolars no només han d’alimentar, sinó també educar, inspirar i cuidar.
💬 Menjar bé és cuidar el planeta
Amb aquesta renovació, reafirmem la nostra missió: oferir una alimentació escolar de qualitat que nodreixi el cos i la ment dels infants, alhora que protegeix el medi ambient.
Des de Biosca, continuarem treballant perquè cada plat servit als nostres menjadors sigui una oportunitat per aprendre, gaudir i construir un futur més saludable i sostenible.
🔗 Per saber-ne més sobre el projecte:
Agència de Salut Pública de Barcelona – Menjadors escolars sans i sostenibles
Departament de Salut – Projecte MEMSS
