ODS 1

Fi de la pobresa

A Biosca entenem la nostra activitat com una oportunitat per generar impacte social al nostre entorn. Treballem amb entitats socials per crear oportunitats laborals reals i contribuir a una societat més inclusiva i sostenible, on el menjador escolar també pot ser una porta d’entrada a noves oportunitats.

Què fem a Biosca:

• Aliances estables amb ONG i entitats socials per impulsar projectes d’inserció laboral i generar oportunitats reals de feina.
• Priorització de projectes amb impacte social en la nostra activitat i en la col·laboració amb proveïdors i serveis.
• Programes d’inserció laboral (pràctiques, primeres oportunitats i acompanyament inicial) per facilitar l’accés al mercat laboral.
• Formació i capacitació bàsica en cuina, higiene i organització per afavorir l’autonomia i l’ocupabilitat.
• Col·laboració amb centres especials de treball i empreses d’inserció per fomentar un model d’ocupació més inclusiu.

ODS 2

Fam zero

Al menjador escolar, cada aliment compta. Treballem perquè el menjar s’aprofiti al màxim, reduint el malbaratament i donant una segona oportunitat als excedents sempre que és possible.

Què fem a Biosca:

• Lluita activa contra el malbaratament alimentari mitjançant l’ajust de racions, l’optimització de comandes i el reaprofitar d’aliments sempre que és possible.
• Donació d’excedents alimentaris en col·laboració amb entitats socials i ONGs
• Planificació responsable de compres i producció per evitar excedents innecessaris.
• Aprofitament dels aliments al menjador (per exemple, transformació de fruita sobrant, repartiment de peces de fruita, etc.).
• Sensibilització sobre el valor del menjar perquè no es llenci i es respectin els aliments.

ODS 3

Salut i Benestar

Els menjadors escolars són un espai clau per educar en hàbits saludables. Acompanyem els infants perquè aprenguin a menjar millor, a valorar el que tenen al plat i a construir una relació més conscient amb l’alimentació.

Què fem a Biosca:

• Promoció d’hàbits alimentaris saludables al menjador escolar, adaptats a les necessitats dels infants.
• Acompanyament educatiu perquè els infants aprenguin a menjar millor, a valorar els aliments i a tenir una relació conscient amb l’alimentació.
• Creació d’un entorn segur i saludable als menjadors, amb protocols d’higiene i seguretat alimentària.
• Coordinació amb les escoles per reforçar missatges de salut i benestar en el dia a dia del menjador.
• Proposta de sopars complementaris al menú de dinar escolar per promoure hàbits saludables també a casa i facilitar a les famílies una alimentació equilibrada i coherent amb els menús del menjador.
• Participació en projectes d’alimentació saludable i sostenible (com “Menjadors escolars + sans i més sostenibles”), orientats a millorar la qualitat nutricional i l’impacte ambiental dels menjadors escolars.
• Continguts informatius al blog de Biosca amb recomanacions i recursos sobre alimentació saludable adreçats a les famílies.
• Col·laboració amb professionals de la nutrició per revisar i millorar els menús escolars

ODS 4

Educació de qualitat

L’espai de menjador no és només un lloc on es menja, sinó un espai educatiu on els infants aprenen a conviure, a cuidar el planeta i a ser responsables amb el seu entorn. Acompanyem aquest aprenentatge a través del lleure i del menjar, amb projectes que portem a terme als centres.

Què fem a Biosca:

• El menjador com a espai educatiu, on els infants aprenen hàbits, valors i convivència en el dia a dia.
• Projectes educatius amb monitors i escoles que fomenten valors com el respecte, la responsabilitat i la cura del planeta.
• Promoció de l’educació ambiental i alimentària a través d’activitats i dinàmiques al menjador.
• Reutilització de materials del menjador per a projectes educatius (manualitats amb cartró, envasos, paper), donant una segona vida als residus.
• Coordinació amb les escoles per alinear els projectes del menjador amb els valors educatius del centre.

ODS 5

Igualtat de gènere

A Biosca, el projecte creix impulsat per l’energia i el talent de moltes dones. Això ens porta a posar la igualtat de gènere al centre de la nostra manera de treballar. Treballem per oferir un entorn de treball respectuós, inclusiu i amb igualtat d’oportunitats per a tot l’equip, fomentant la diversitat i el respecte en el dia a dia als menjadors i a l’organització.

Què fem a Biosca:

• Igualtat d’oportunitats en els processos de selecció, promoció i desenvolupament professional.
• Entorn de treball respectuós i lliure de discriminacions, amb tolerància zero a qualsevol forma de tracte desigual.
• Sensibilització interna en valors d’igualtat i respecte dins dels equips de cuina, monitoratge i gestió.
• Col·laboració amb entitats i projectes socials que promouen la igualtat i la inclusión.

ODS 6

Aigua neta i sanejament

Implementem mesures de consum responsable d’aigua als nostres menjadors i cuines, amb protocols de gestió eficients i sensibilització per minimitzar el malbaratament d’aquest recurs essencial.

Què fem a Biosca:

• Protocols d’estalvi d’aigua a les cuines i als menjadors, especialment en contextos de sequera.
• Aplicació del pla de sequera als centres on prestem servei.
• Sistemes de neteja més eficients que redueixen el consum d’aigua i de productes químics (com l’ús d’ozó).
• Sensibilització de l’equip sobre l’ús responsable de l’aigua en les tasques diàries.
• Revisió de processos de neteja i cuina per detectar oportunitats de reducció del consum.
• Educació dels infants en l’ús responsable de l’aigua a través de petits gestos al menjador (no malbaratar, fer-ne un ús conscient en activitats, etc.).
• Dinàmiques educatives perquè els infants entenguin el valor de l’aigua i la necessitat de cuidar-la, especialment en context de sequera.
• Reutilització de l’aigua sobrant del menjador per regar plantes, promovent petits gestos quotidians d’estalvi i consciència ambiental entre els infants.

ODS 7

Energia assequible i no contaminant

Som conscients de la petjada que deixa la nostra activitat en el consum d’energia. Per això treballem per reduir-la des del que tenim a l’abast: millorant hàbits a les cuines, optimitzant processos i avançant cap a equipaments més eficients.

Què fem a Biosca:

• Bones pràctiques d’ús de l’energia a les cuines (ús eficient d’electrodomèstics i evitant consums innecessaris).
• Sensibilització de l’equip sobre l’estalvi energètic en les tasques diàries.
• Renovació progressiva d’equipaments per altres de més eficients energèticament, quan és possible.
• Revisió de processos de cuina per optimitzar consums d’energia sense comprometre la qualitat ni la seguretat alimentària.
• Treball amb proveïdors que incorporen transports més sostenibles (o exigència de criteris de sostenibilitat en el transport de mercaderies), per reduir l’impacte energètic associat a la logística.
• A les oficines, utilitzem energia 100% verda, treballant només amb proveïdors que garanteixen subministrament d’energia d’origen renovable.

ODS 8

Ocupació digna i de qualitat

Apostem per unes condicions de treball dignes, per la formació contínua dels equips de cuina i monitoratge i per un entorn laboral segur i respectuós. Perquè cuidar les persones també és part de cuidar el projecte.

Què fem a Biosca:

• Condicions de treball dignes i respectuoses per a tot l’equip
• Formació contínua dels equips de cuina, monitoratge i gestió per millorar la qualitat del servei i el desenvolupament professional.
• Entorn de treball segur, amb protocols de prevenció de riscos laborals.
• Estabilitat i continuïtat laboral sempre que l’organització del servei ho permet.
• Aposta pel talent local, contribuint a l’ocupació al territori.
• Relació responsable amb proveïdors i col·laboradors, promovent pràctiques laborals ètiques.

ODS 9

Indústria, innovació i infraestructures

La innovació també forma part del nostre dia a dia: apostem per millorar com fem les coses. Introduir millores tecnològiques i innovar en els processos ens permet ser més eficients, reduir l’impacte ambiental i oferir un servei de més qualitat als menjadors escolars.

Què fem a Biosca:

• Incorporació de tecnologies més netes (com sistemes de neteja amb ozó) per reduir l’ús de productes químics.
• Millora contínua dels processos de cuina i logística per guanyar eficiència i reduir l’impacte ambiental.
• Proves i optimització de nous sistemes d’organització de comandes per reduir residus i desplaçaments innecessaris.
• Innovació en processos interns orientada a reduir el malbaratament alimentari i optimitzar recursos.

ODS 10

Reducció de les desigualtats

Impulsem i promovem la inclusió social i laboral de totes les persones, independentment de la seva edat, gènere, origen, capacitat o situació personal. Ho fem a través de col·laboracions amb ONG i entitats socials, així com de programes d’inserció laboral que generen oportunitats reals al nostre entorn. Amb aquestes accions contribuïm a reduir desigualtats i a construir una comunitat més inclusiva.

Què fem a Biosca:

• Aliances amb ONG i entitats socials per generar oportunitats laborals per a persones en situació de vulnerabilitat.
• Entorns de treball inclusius, respectuosos amb la diversitat cultural, social i funcional.
• Igualtat d’oportunitats en l’accés a la feina i al desenvolupament professional dins l’organització.
• Col·laboració amb centres especials de treball i empreses d’inserció quan és possible.
• Suport a iniciatives socials del territori vinculades a la inclusió i la cohesió social.

ODS 11

Ciutats i comunitats sostenibles

El nostre impacte és local. A Biosca entenem els menjadors escolars com a part de la comunitat del barri i de la ciutat, i treballem perquè la nostra activitat contribueixi a entorns més sostenibles, cohesionats i responsables.

Què fem a Biosca:

• Col·laboració amb l’Ajuntament de Barcelona en projectes vinculats a sostenibilitat i menjadors escolars.
• Suport a l’economia local mitjançant la compra de proximitat i el treball amb proveïdors del territori.
• Optimització de la logística i dels repartiments per reduir l’impacte en la mobilitat urbana.
• Donació d’excedents alimentaris a entitats del territori quan és possible, contribuint a la cohesió social.
• Treball en xarxa amb escoles i entitats del barri per reforçar el paper del menjador com a espai comunitari.

ODS 12

Producció i consum responsables

A Biosca ens importa com consumim. Per això treballem per reduir el malbaratament, evitar residus innecessaris i fer del menjador un espai on consumir millor és part del dia a dia.

Què fem a Biosca:

• Projecte “Malbaratament alimentari: ens ho mengem tot”, impulsat per l’Ajuntament de Barcelona i aplicat mensualment als menús escolars per reduir el menjar que es llença.
• Accions continuades per reduir el malbaratament alimentari: ajust de racions, millor planificació de comandes i aprofitament dels aliments.
• Reducció d’envasos i plàstics d’un sol ús, apostant per formats més grans i menys embalatge.
• Compra responsable i de proximitat, treballant amb proveïdors per reduir l’impacte ambiental de la cadena de subministrament.
• Optimització de la logística i dels repartiments per reduir residus i emissions associades.
• Sensibilització de l’equip i dels infants en el consum responsable i el valor dels aliments.

ODS 13

Acció pel clima

El canvi climàtic ja és part del nostre present. A Biosca, ens hi impliquem amb decisions reals en el dia a dia. Actuem sobre allò que tenim a l’abast: reduir el malbaratament alimentari, optimitzar processos i fer una logística més eficient, implicant equips, escoles i infants en aquest camí cap a un impacte ambiental menor.

Què fem a Biosca:

• Optimització de rutes i comandes per reduir desplaçaments innecessaris i emissions associades al transport.
• Reducció del malbaratament alimentari com a mesura clau per disminuir l’impacte ambiental.
• Disminució d’envasos i plàstics d’un sol ús, apostant per alternatives més responsables.
• Ús de productes de neteja més respectuosos amb el medi ambient per reduir l’impacte en l’aigua i el sòl.
• Sensibilització de l’equip i dels infants sobre la importància de reduir la petjada ambiental amb petits gestos quotidians.
• Millora contínua de processos per reduir consums i impactes ambientals sempre que és possible.

ODS 14

Vida submarina

Tot i que la nostra activitat no té lloc al mar, el nostre impacte també hi arriba. Reduir els plàstics d’un sol ús, cuidar què aboquem a l’aigua i triar proveïdors responsables són maneres concretes de contribuir a la protecció dels oceans i dels ecosistemes marins.

Què fem a Biosca:

• Reducció de plàstics d’un sol ús perquè no acabin als rius ni al mar.
• Ús de productes de neteja més respectuosos amb el medi per minimitzar la contaminació de les aigües.
• Compra responsable de productes del mar, prioritzant proveïdors amb criteris de pesca sostenible i certificacions reconegudes (com MSC).
• Sensibilització dels infants sobre la importància de cuidar els oceans i no contaminar rius i mars, a través de petits missatges i gestos al menjador.
• Bones pràctiques en la gestió de residus per evitar que acabin al medi aquàtic.

ODS 15

Vida d’ecosistemes terrestres

Apostem per la compra de proximitat i per proveïdors que treballen respectant el territori i els ecosistemes. Reduir residus, reciclar correctament, eliminar plàstics i consumir amb més consciència també és una manera de tenir cura de la terra que ens dona el menjar cada dia.

Què fem a Biosca:

• Compra de proximitat i suport a proveïdors locals, afavorint el territori i reduint l’impacte del transport.
• Reducció d’envasos i plàstics al llarg de la cadena de subministrament.
• Gestió responsable de residus i foment del reciclatge als menjadors i cuines.
• Optimització de la logística per reduir emissions associades al transport.
• Sensibilització de l’equip i dels infants sobre la importància de cuidar el territori i els recursos naturals.

ODS 17

Aliança per assolir els objectius

A Biosca sabem que l’impacte real no es construeix en solitari. Treballem colze a colze i en xarxa amb escoles, administracions, entitats socials i proveïdors per sumar esforços, compartir aprenentatges i impulsar projectes amb impacte real al territori. Les aliances ens permeten aprendre, créixer i multiplicar l’abast de les nostres accions.

Què fem a Biosca:

• Col·laboració amb l’Ajuntament de Barcelona en projectes de sostenibilitat i participació en xerrades i iniciatives del territori.
• Treball conjunt amb escoles per impulsar projectes educatius vinculats al menjador.
• Aliances amb ONG i entitats socials per generar impacte social i ambiental positiu.
• Col·laboració estreta amb proveïdors per avançar en reducció d’envasos, plàstics i millora de processos.
• Participació en iniciatives i projectes sectorials vinculats a menjadors escolars, alimentació i sostenibilitat.